奥利奥提拉米苏Oreo Tiramisu

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奥利奥可加可不加,最后作为topping点缀即可,增加酥脆的口感

用料  

马斯卡彭奶酪 250克
手指饼干 1包
咖啡酒Kahlua 100ml
可可粉 5克
蛋黄 2个
淡奶油 100克
100克
牛奶 30ml
咖啡 2杯
(奥利奥饼干碎) 5块

奥利奥提拉米苏Oreo Tiramisu的做法  

  1. 所有的材料准备
    +浓缩咖啡

    奥利奥提拉米苏Oreo Tiramisu的做法 步骤1
  2. 奶油部分:
    A.取2个蛋黄,打散;然后加入马斯卡彭奶酪+2勺糖,电动打发1min(可加入少量牛奶);
    B.如果觉得奶酪偏浓稠,我还用了一盒淡奶油单独加糖打发;
    然后A和B混合。

    奥利奥提拉米苏Oreo Tiramisu的做法 步骤2
  3. 咖啡酒部分:
    浓缩咖啡(常温)+咖啡酒+(饮用水),少量饮用水可以用来调节浓淡。

    先用奶油铺底,然后手指蘸满咖啡酒后铺平,注意手指饼不要太湿,要不然蛋糕成品会很糊,吃起来像融化了的冰淇淋

    奥利奥提拉米苏Oreo Tiramisu的做法 步骤3
  4. 手指饼和奶油可以叠加两层

    奥利奥提拉米苏Oreo Tiramisu的做法 步骤4
  5. 铺平

    奥利奥提拉米苏Oreo Tiramisu的做法 步骤5
  6. 大小容器都可以做,
    表面撒上可可粉和咖啡粉~
    最好是冷藏6小时,蛋糕会凝固一些,也更爽口~

    奥利奥提拉米苏Oreo Tiramisu的做法 步骤6
  7. 美滋滋舀一勺~

    奥利奥提拉米苏Oreo Tiramisu的做法 步骤7
  8. 我喜欢再加一点奥利奥饼干碎,增加脆脆的口感~ 毕竟奥利奥yyds
    成品美滋滋,一众好评!

    奥利奥提拉米苏Oreo Tiramisu的做法 步骤8

小贴士

核心是要加酒!!!
 

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该菜谱发布于 2020-08-13 13:16:21
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