快炒绿豆芽 - 夏日必备 清爽可口
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新世界Ka蜜儿
用料
快炒绿豆芽 - 夏日必备 清爽可口的做法
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洗净并改刀食材，如图
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热锅，加油，大火烧至5成热，先加入蒜和辣椒，炒出香味。
转中大火，再倒入一整包榨菜，翻炒大约1分钟，
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加入切好的豆腐干，继续翻炒1分钟。
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将食材推至一边，再另外一边再加入一些油，在加了油的那边倒入豆芽，翻炒半分钟。
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再把所有的食材一同翻炒，加入1小勺生抽，翻炒均匀。
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加水至覆盖1/4的食材，盖盖子焖7-8分钟。
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翻拌，可以尝一下味，如果不够咸的话，再加一点点盐。（因为可能有的榨菜会特别咸）
再入五香粉翻炒，这是这道菜的精髓之一！
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最后的最后，转小火，加入一点点醋再次提味，这道菜的精髓之二！！
完成，乘盘开动！
