香烤猪排

2 人做过这道菜
家里的烤箱是不是很久没用了?猪排骨除了炖还有其他更好吃的吃法——烤猪排,下次我们再尝试一次小米蒸排骨。
        今天用的都是家里常用的材料,我们开始吧!

用料  

猪排 4根
洋葱 1/4个
6瓣
辣椒粉 1勺
6克
奥尔良粉 1勺
蜂蜜 1.5勺
生姜 半个
蚝油 2勺
黑胡椒 1勺
孜然粉 1勺
老抽 1勺
生抽 适量

香烤猪排的做法  

  1. 猪排骨泡水,去除血水。

  2. 料汁:洋葱,生姜,蒜切碎,用压蒜器压成沫儿,把所有调料放入碗中搅拌均匀。

  3. 烤盘铺锡纸,放入猪排,将调好的料汁均匀淋在猪排上,再盖一层锡纸,将两层锡纸尽可能捏合。

  4. 腌制2小时,烤箱230度烤1小时。

  5. 喜欢汁多的,就可以开吃了。我比较喜欢吃稍干点的烤肉,可以揭开锡纸再烤15分钟,这一步是为了烤出多余的油脂,让肉质变干一点。

    香烤猪排的做法 步骤5
  6. 出炉了,满屋飘香。

    香烤猪排的做法 步骤6
  7. 超好吃的烤猪排,开动吧!

    香烤猪排的做法 步骤7

小贴士

两层锡纸尽可能捏合至密封,因为烤制的过程中,产生的蒸汽会让排骨更容易入味儿更容易熟。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

香烤猪排相关分类

该菜谱发布于 2020-08-12 18:03:28
329 收藏


香烤猪排的答疑

关于香烤猪排的做法还有疑问? 登录提一个问题