猪排骨泡水,去除血水。
料汁:洋葱,生姜,蒜切碎,用压蒜器压成沫儿,把所有调料放入碗中搅拌均匀。
烤盘铺锡纸,放入猪排,将调好的料汁均匀淋在猪排上,再盖一层锡纸,将两层锡纸尽可能捏合。
腌制2小时,烤箱230度烤1小时。
喜欢汁多的,就可以开吃了。我比较喜欢吃稍干点的烤肉,可以揭开锡纸再烤15分钟,这一步是为了烤出多余的油脂,让肉质变干一点。
出炉了,满屋飘香。
超好吃的烤猪排,开动吧!
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