一个猪蹄对半劈开,猪毛要拔干净哦,然后放入锅中过水,倒入少许料酒,水开后把猪蹄捞出洗净。
把葱段、姜片、八角、香叶、桂皮放进料包中。把猪蹄放进高压锅,放入料包,倒进去剩余调料,然后加入淹过猪蹄的水。高压锅压30分钟,
高压锅计时完毕后,将猪蹄和酱汁、料包移入炒锅中收汤,这时候可以尝尝味道,觉得淡可以适量加盐。然后就做完啦,可以吃啦!
上传你做的酱猪蹄