柠檬鸭爪
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下厨房用户_rdsua
冰爽清凉，可佐餐可零食可下酒，炎炎夏日里的小确幸😁
用料
| 鸭爪 | 500克 |
| 生姜 | 几片 |
| 葱 | 几根 |
| 料酒 | 1勺 |
| 柠檬 | 1个 |
| 小米椒 | 3个 |
| 香醋 | 勺 |
| 生抽 | 勺 |
| 香油 | 勺 |
| 香菜 | 几根 |
| 大蒜 | 几瓣 |
| 白糖 | 3克 |
| 黄豆酱 | 3勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 花椒油 | 1勺 |
| 洋葱 | 1个 |
| 盐 | 克 |
柠檬鸭爪的做法
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鸭爪剪去指甲后洗净，冷水入锅，加葱、姜、料酒煮熟，水开后大约煮二十五分钟
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捞出泡冰水，沥干斩小块放入盆中。
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加生抽、蚝油、香油、香醋、花椒油、黄豆酱、去籽柠檬片、洋葱丝、蒜片、姜丝、小米椒、白糖、盐，抓匀密封放冰箱冷藏过夜。
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次日取出拌入香菜碎，装盘，开吃！
小贴士
1.黄豆酱可换成自己喜欢的任何酱料。
2.调料用量按自家口味灵活增减。
3.同样做法可做柠檬鸡爪。
2.调料用量按自家口味灵活增减。
3.同样做法可做柠檬鸡爪。
