笔记2,炸内酯豆腐

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每个步行街都有的毛豆腐

用料  

剁椒 500
米醋 125
红油 25
香油 25
蒜末 20
姜末 20
炸豆腐
内酯豆腐 1盒
面粉 适量

笔记2,炸内酯豆腐的做法  

  1. 所有调料混合均匀,最后拌入香菜末

    笔记2,炸内酯豆腐的做法 步骤1
  2. 豆腐在面粉中静致5--10钟,180度炸至外壳酥脆金黄

    笔记2,炸内酯豆腐的做法 步骤2

小贴士

1,面粉中加花椒盐,增加风味,面粉:花椒盐100:1,盐:花椒1:3
2,豆腐在干粉中时间越久,越有助于外层起壳,成品形状保持越久
 
该菜谱发布于 2020-08-07 05:40:38
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