摩卡巧克力橙皮面包
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面包投食者
用料
摩卡巧克力橙皮面包的做法
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冻干咖啡和炼乳缓和搅匀，加入除黄油，橙皮以外的材料，揉出粗膜加入黄油，揉出手套膜加入橙皮和巧克力豆
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取面团，室外发酵30-60分钟，放入冰箱冷藏发酵8-12小时，取出回温1小时
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分割面团成两份，滚远松弛10-20分钟
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擀成长方形铺上橙皮，卷起，再松弛10-15分钟
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擀成长条状卷起，放入模具醒发至8分满，上下火160度烤制35分钟，脱模取出
小贴士
夏天水质材料放入冰箱冷藏
