砂锅东坡肉（荷兰版）

带皮五花肉寖泡去血水（时间大概半小时左右即可）。

准备好配料，葱（荷兰的小葱都很粗壮）、姜、香叶、八角和桂皮。

冷水下锅，焯水。水开之后继续煮大概10分钟。

焯水的同时准备葱姜，在砂锅中铺底，如图所示。

将焯完水的带皮五花肉洗净血水并冷却。

皮切十字花刀。

每块五花肉皮朝下依次码放入砂锅～

加入之前的香料和调料，再加水没过五花肉（家里没有啤酒，如果有可以用啤酒，不加一滴水，肉会有麦香哦）

盖上盖子，大火煮开之后小火炖约40分钟～

捞出香料，开大火收汁（此时肉已经香喷喷亮晶晶啦），可以翻一下肉。

撒上葱花，准备开吃啦～

香啊～来碗米饭，完美。