酸甜可口的菠萝咕噜肉，夏日最爱！
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粤菜大师节目组
咕噜肉是一道广东传统名菜，炸过的肉丸酥脆香嫩，搭配菠萝、青瓜、西红柿，酸甜可口，夏日开胃没烦恼！
深圳卫视每周六晚21:30，《粤菜大师》带你味蕾冲浪！
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用料
酸甜可口的菠萝咕噜肉，夏日最爱！的做法
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选肥瘦相间的里脊肉，去皮切成均匀小块
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菠萝处理干净切成小块
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青瓜削皮切成小块
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西红柿切成小块
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用淀粉调制脆浆，拌匀
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拌匀后加入一点花生油，色泽更透亮
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把里脊肉放入脆浆拌匀
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油锅不要太热，放入裹好的肉丸进去炸
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肉丸漂浮起来就捞出来，淋上一层花生油，口感更酥脆，然后再放进去炸
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炸至金黄色就出锅
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油锅放入大蒜、糯米醋、番茄酱、白糖，搅拌调匀
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依次放入菠萝、西红柿、青瓜、炸好的肉丸，翻炒均匀
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酸甜可口、色泽美丽的咕噜肉就出锅啦
小贴士
深圳卫视每周六晚21:30，《粤菜大师》带你味蕾冲浪！
