广式蒜蓉蒸排骨
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当肉香和蒜香交融，粉嫩和弹牙的口感兼具，美味营养，可细品，可大快朵颐...
用料
广式蒜蓉蒸排骨的做法
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排骨洗净，加入盐，糖，味极鲜，两勺淀粉，抓匀；再倒入蒜泥，再加一勺淀粉抓匀，腌制半小时
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烧开水，下锅蒸40分钟到1小时（锅内水要够）
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拉葱丝
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开锅后，放上葱丝装点，从边上淋入蒸鱼豉油，出菜
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重复性强，成功性高，操作简单，色香味俱佳，细品待客皆宜。在盘底铺上粉丝，粉丝吸满排骨的汤汁，淋上蒸鱼豉油，再加上热油淋上葱椒的香味，也是一绝。
小贴士
有条件的话排骨可切得更小一些，比较容易熟和入味
