茄子香菜馅素饺子
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人做过这道菜
来桶肉松搂着吃
用料
茄子香菜馅素饺子的做法
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茄子切小丁，放一些盐抓抓，杀杀水。
锅中倒油，放花椒，蒜，茄子，酱油，稍微翻炒几下，茄子上色变软就行了。
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按个人喜好，放了甜面酱，豆瓣酱，腐乳汁。
没有什么特殊比例，喜欢有点甜的，就多一点甜面酱。喜欢豆瓣味的，多放点豆瓣酱就行了。
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撒香菜末。也是按喜好。喜欢香菜的多放点。
最后放点胡椒粉，鸡精，蚝油，香油。之前杀水分的时候放盐了，而且也放豆瓣酱了，可以不重复放盐了。
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我是做的杂粮饺子皮。开包。
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带着酱香的茄子香菜素饺子开吃咯
