咸蛋黄肉松雪花酥
7.0
综合评分
18
人做过这道菜
茹絮的美食生活
雪花酥可以说是牛扎糖的升级版，因为有了饼干的加入，吃起来香脆可口，奶香浓郁，特别深受大家喜爱。唯一的缺点就是太甜了，吃多会腻，所以今天就跟大家分享一道特别的雪花酥，它是咸味的，不用怕一甜一咸搭配会奇怪，蛋黄和肉松的味道十分浓郁，一口下去也是香香脆脆的。因为这样的搭配，还大大降低了雪花酥的甜度，所以不会感觉到腻。下面咱们一起来看看做法吧！
用料
咸蛋黄肉松雪花酥的做法
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咸蛋黄喷白酒，放入烤箱150度烤12分钟，也可以上锅蒸熟
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烤熟后碾碎去掉硬芯备用，不粘锅放入黄油，小火加热至融化，再加入棉花糖，继续加热搅拌至完全融化，依次加入奶粉
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搅拌均匀，再加入咸蛋黄，搅拌均匀，加入肉松，再次搅拌均匀，最后加入花生
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加入饼干，拌匀后关火，取出放到不沾烤盘，用手重复翻折几次，让棉花糖包裹信所有的材料，再整形压紧，晾凉后两面撒奶粉，用锯齿刀先切成长条，再切成小块就可以了
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成品图
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图二
