紫米馅(电饭煲,奶香味)

7.5 综合评分
15 人做过这道菜
紫米馅可以用来做紫米面包,紫米土司,软欧包,椰香紫米球,还可以空口吃!
我加了黄油和奶粉很香,没有不加也可以的,还可以加炼乳,蜂蜜看自己喜好!


紫米是不糯的,紫糯米才是糯的,最好用墨江紫糯米,成品真的又糯又香!

用料  

墨江紫糯米 130克
白糯米 120克
黑米 80克
冰糖 40克
黄油 10克
奶粉 30克

紫米馅(电饭煲,奶香味)的做法  

  1. 三种米秤好!

    紫米馅(电饭煲,奶香味)的做法 步骤1
  2. 米洗干净,洗两次,加点水泡一夜,夏天要放冰箱,如果用高压锅可以不泡直接煮!

    紫米馅(电饭煲,奶香味)的做法 步骤2
  3. 泡过米的水和米一起直接倒电饭煲,煮的时候,水量要比米大概高2cm,水量只是参考,按自己电饭锅来加!

    我按了两次煮饭键,然后保温半小时就好了!

    紫米馅(电饭煲,奶香味)的做法 步骤3
  4. 紫米第一次煮到水开的时候就可以加黄油和糖了!!

    紫米馅(电饭煲,奶香味)的做法 步骤4
  5. 煮好的紫米加入奶粉搅拌均匀!

    紫米馅(电饭煲,奶香味)的做法 步骤5
  6. 奶香味十足的紫米馅做好了,放冷冻保存可以保存久点!

    紫米馅(电饭煲,奶香味)的做法 步骤6
  7. 火龙果紫米麻薯软欧包,喜欢吃多少紫米都可以放,只要可以放得下😁

    紫米馅(电饭煲,奶香味)的做法 步骤7
  8. 糯叽叽,好吃!

    紫米馅(电饭煲,奶香味)的做法 步骤8

小贴士

水量看自己家电饭煲看着加,糖量也是,如果觉得不够甜,加奶粉的时候可以加点细砂糖一起拌,我觉得这个做馅够甜的了!

煮好放凉之后可以用小的保鲜袋分装好,冷藏可以放两天,冷冻可以存放一个月!

参照这个菜谱,大家做出 15 作品

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紫米馅(电饭煲,奶香味)相关分类

该菜谱发布于 2020-07-28 14:02:15
7136 收藏


紫米馅(电饭煲,奶香味)的答疑

  • 青枫诗雨  2020-11-12  
    7
    老师好,喜欢你的配方,是不是煮好的成品是软糯的,较硬度在饭与粥之间,谢谢!
    作者回复 2020-11-12  
    对的,是软糯的,记住要用紫糯米,紫米是不糯的😀
  • 手机用户4849_6tsi  2023-08-26  
    1
    水量要比米高2m🤔
    作者回复 2023-08-28  
    cm🤔少写1个c
  • 黑没落  2023-08-13  
    1
    请问楼主 ,冷冻了怎么复热呢?想夹在面包片里吃
    作者回复 2023-08-15  
    用微波炉可以!
  • 2587用户  2021-07-22  
    1
    求紫米链接可以吗
    作者回复 2021-07-22  
    某宝上很多的,你搜墨江紫糯米😀
  • 星灿烂78  2021-04-10  
    1
    请问用来包紫糯米馅的皮子是怎么做的呀?
    作者回复 2021-04-10  
    包紫米馅的是欧包,我有发程的,你可以看一下😀
  • 太阳_zrj1  2022-10-30  
    0
    想问下为什么是在水开的时候再加糖和黄油,在刚开始蒸的时候一起加进去可以吗?
    作者回复 2022-11-01  
    本来我是蒸的时候就打算一起放黄油和糖的😀,然后做的时候小孩闹一闹我就忘记了,后面就水开再放了!
  • 1942_mfzt  2021-04-20  
    0
    请问紫米馅放冷冻不会坏吧
    作者回复 2021-04-21  
    放冷冻可保存久一点!
  • 水煮土豆丝  2021-04-07  
    0
    老师请问糖和黄油是什么时候放呢?看不懂
    作者回复 2021-04-08  
    第一次煮紫米煮到水开的时候就可以加黄油和冰糖了!
  • 开心Mum_pqvy  2021-03-26  
    0
    冷冻以后再用的时候呢
    作者回复 2021-04-04  
    解冻了再用!
  • 李想5291  2021-04-03  
    0
    牛奶是不是要比奶粉好
    作者回复 2021-04-04  
    不知道呢,我没加过牛奶,都是煮熟之后才加奶粉的!

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