西兰花炒肉

7.5 综合评分
238 人做过这道菜
一直爱花菜和西兰花
花菜喜欢干锅 西兰花炒肉

用料  

西兰花 1朵
五花肉 300克
蚝油 1勺
适量
2瓣
小米辣 3个

西兰花炒肉的做法  

  1. 西兰花洗净 盐水泡十分钟 再切 注意先泡盐水再切小朵

    西兰花炒肉的做法 步骤1
  2. 煮一锅开水 放下来煮沸一分钟

    西兰花炒肉的做法 步骤2
  3. 捞出 过凉水

    西兰花炒肉的做法 步骤3
  4. 锅里放油 五花肉炒出猪油 装盘备用

    西兰花炒肉的做法 步骤4
  5. 下小米辣 蒜末爆香 依次放入西兰花 大火爆炒两分钟

    西兰花炒肉的做法 步骤5
  6. 转小火 加一点点水 加之前炒好的肉 适量盐 蚝油翻炒均匀 小火煮两分钟 让它入味

  7. 出锅

    西兰花炒肉的做法 步骤7

小贴士

西兰花农药残留比较多 泡盐水为了让虫子出来 最好流水冲洗多遍
开水过一遍为了去除农残
但是同时营养会有所破坏 时间不宜太长

关于盐 每个人口感不同 如果是做饭小白 少量放 先尝味道

参照这个菜谱,大家做出 255 作品

全部255个作品

 
该菜谱发布于 2020-07-28 00:22:07
25646 收藏


西兰花炒肉的答疑

  • 爱吃巧克力的喵星人  2021-08-27  
    11
    请问下为啥要把肉盛出来呢?
    作者回复 2021-09-09  
    肉一直炒会老
  • 悬铃木211  2021-08-25  
    8
    可能是我焯水太过了,炒出来过软不好吃
    作者回复 2021-09-09  
    一下下就好
  • Giang-  2021-07-07  
    6
    不要怕虫子,到嘴里都是蛋白质😀
    作者回复 2021-07-22  
    你说的对
  • swordflying  2022-02-04  
    3
    炒肉加了点酱油,西兰花颜色有点黑😀不过很好吃
    作者回复 2022-02-09  
    👍👍👍
  • 9979_lsea  2022-05-23  
    2
    肉直接下锅,不需要用料酒去腥吗
  • 手机用户3793_3cm8  2023-08-26  
    0
    跟学很成功,老婆爱吃❤️❤️❤️❤️
  • 小璐子要学做饭  2022-04-12  
    0
    为什么要先泡再切呢
  • 鬼武士  2022-06-26  
    0
    为啥要先泡盐水呢
  • WonJin  2022-06-19  
    0
    感觉五花肉没味道

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