辣椒小炒肉
8.3
综合评分
9
人做过这道菜
荔枝和栗子
无敌下饭好吃 记得多煮点米饭 不然不够吃🍚🍚🍚因为太下饭了
🌶🌶️🌶️
辣椒要买螺丝椒或者青线椒 这两种超出来都很好吃 但是不要买大大的那种肉青椒 大青椒
🥩🥩🥩
肉首选买五花肉前腿肉 或者里脊肉 瘦肉
炒五花肉就先放肥肉下去炸 炸出猪油 肥肉有点焦焦的 放辣椒 放蒜 翻炒出虎皮 然后放瘦肉 大火爆炒一分钟 最后加调料 这个做法超级香 我用的瘦肉 做法稍微有点不一样 都超级好吃
🥄🥄🥄
调料 鸡精 太太乐 生抽 李锦记 酱油 龍牌
🌶🌶️🌶️
辣椒要买螺丝椒或者青线椒 这两种超出来都很好吃 但是不要买大大的那种肉青椒 大青椒
🥩🥩🥩
肉首选买五花肉前腿肉 或者里脊肉 瘦肉
炒五花肉就先放肥肉下去炸 炸出猪油 肥肉有点焦焦的 放辣椒 放蒜 翻炒出虎皮 然后放瘦肉 大火爆炒一分钟 最后加调料 这个做法超级香 我用的瘦肉 做法稍微有点不一样 都超级好吃
🥄🥄🥄
调料 鸡精 太太乐 生抽 李锦记 酱油 龍牌
用料
辣椒小炒肉的做法
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辣椒炒肉首选螺丝椒
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或者香辣的青线椒
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辣椒洗净
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滚刀切片 加了小米辣 提辣 肉切薄片
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热锅放油 肉片翻炒变色
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加一勺酱油调色 然后拨至一边 锅里如果锅油不多了加一点
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下辣椒小米辣爆炒出虎皮
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加蒜末 葱翻炒出香味 最后加调料 适量盐 少量鸡精 半勺生抽 大火爆炒翻炒入味
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出锅
小贴士
多油 多油 多油 大火 大火 大火 没油炒着不好吃
蒜末最后放是因为比较健康 蒜香味出来也很香 入锅用五花肉 建议跟辣椒一起放 比较香
辣椒一点要炒出虎皮
这就是一道下饭菜 虽然好吃 但是重口味 可搭配一些清爽的凉拌菜 或者汤
食材一定要新鲜
瘦肉可以用酱油先腌制十分钟 五花肉不需要
勺子就平时汤勺参考🥄因为我也没用勺子 差不多是这样 经常做饭的人都能把握好量 不经常做饭的人参考 每个人口味不一样 觉得味道不够再加 一开始慢慢开就好了
感谢大家的收藏💕下厨房不定时在线 可能回复不及时
有厨艺问题 加微信2468070383 有美食群
蒜末最后放是因为比较健康 蒜香味出来也很香 入锅用五花肉 建议跟辣椒一起放 比较香
辣椒一点要炒出虎皮
这就是一道下饭菜 虽然好吃 但是重口味 可搭配一些清爽的凉拌菜 或者汤
食材一定要新鲜
瘦肉可以用酱油先腌制十分钟 五花肉不需要
勺子就平时汤勺参考🥄因为我也没用勺子 差不多是这样 经常做饭的人都能把握好量 不经常做饭的人参考 每个人口味不一样 觉得味道不够再加 一开始慢慢开就好了
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