香梨酸奶慕斯🍐
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人做过这道菜
Arya_
本意是消耗家中余粮，发现慕斯中加入香梨异常清爽，记录备用。
做法用量皆可灵活调整。我图方便直接灌入布丁杯，遂无饼干底，香梨也用得偏多。如果是想做成传统慕斯形，建议减少水果。此方用一个梨足够。
以下为四寸用量。我做的大概一半，可装Mvuke Tokyo布丁杯三个（满满当当）。
做法用量皆可灵活调整。我图方便直接灌入布丁杯，遂无饼干底，香梨也用得偏多。如果是想做成传统慕斯形，建议减少水果。此方用一个梨足够。
以下为四寸用量。我做的大概一半，可装Mvuke Tokyo布丁杯三个（满满当当）。
用料
香梨酸奶慕斯🍐的做法
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原料介绍：蓝风车奶油，简爱无糖酸奶。
本人不嗜甜，糖粉少口味偏淡，可酌情添加。 -
如果想做饼干底，饼干碾碎和融化的黄油混合，压实在模具底，冷藏备用。
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香梨去皮切丁备用。冷水泡软吉利丁片备用。
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奶油加糖粉坐冰打至五六分发（开始出现纹路但有流动性），不要打太硬。
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吉利丁片隔水加热融化或直接微波炉加热融化，倒入酸奶中混合均匀。
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酸奶倒入打好的奶油中，轻柔混合均匀。加入适量香梨丁混合。出于美观可以留一部分奶油不加香梨封顶。
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装入自己喜欢的容器，保鲜膜密封冷藏。
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开吃～
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抹面包吃也不错🍐🍐🍐
小贴士
🙋♀️奶油比一般慕斯少，酸奶味偏重（是因为剩下的奶油不够了😅），可调整酸奶和奶油比例。
🙋♀️下次尝试加入柠檬汁提味。
🙋♀️下次尝试加入柠檬汁提味。
