土豆牛肉这样做拌饭绝了🔥

6.7 综合评分
68 人做过这道菜
一点都不夸张,每次做这个菜我都要多煮米饭,这个牛肉汁拌饭真的绝了!

用料  

牛肉 200克
土豆 1个
生抽、老抽、蚝油、蒜、料酒、淀粉、胡椒粉、白糖

土豆牛肉这样做拌饭绝了🔥的做法  

  1. 土豆切小丁,用清水洗去表面的淀粉
    牛肉切小块(尽量小一些好煮),加1勺料酒➕1勺生抽➕半勺老抽➕两抖黑胡椒粉➕1勺淀粉抓匀腌15分钟

    土豆牛肉这样做拌饭绝了🔥的做法 步骤1
  2. 锅内热油煎熟土豆捞出,再次热油加牛肉快速炒一下出锅(牛肉不嫩的话最好炖一下,我买的还比较嫩,这回就没有炖)
    碗中加入1勺生抽➕1勺老抽➕1勺蚝油➕小半勺白糖➕半碗水搅匀
    热油爆香蒜,加入土豆和牛肉、料汁煮沸迅速出锅!

    土豆牛肉这样做拌饭绝了🔥的做法 步骤2

小贴士

牛肉买的比较嫩的切较小块炒一下就迅速出锅了,我这个吃起来不老,炒牛肉可以尝一下,嚼不动就加水炖至软烂

参照这个菜谱,大家做出 69 作品

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该菜谱发布于 2020-07-25 10:04:28
38325 收藏


土豆牛肉这样做拌饭绝了🔥的答疑

  • 封刀刀  2020-07-26  
    4
    请问可以不加蒜吗
    作者回复 2020-07-26  
    不加蒜,我觉得不好吃
  • 下厨房用户_x4ahb  2020-08-22  
    2
    怎么炖
  • 下厨房用户_h98g  2020-08-02  
    2
    为什么不放盐啊
  • 爱若随风1  2020-09-01  
    1
    谢谢分享,可以合作吗
  • 下厨房用户_amcqb  2020-08-24  
    1
    怎么选牛肉?
  • 飞毯上的村妮  2020-08-20  
    1
    放盐吗
  • 呀黑子  2020-08-16  
    1
    可以放洋葱吗
  • 可不得了呢_moyv  2020-07-28  
    1
    然后呢?然后呢?
  • qi_jin  2020-08-21  
    0
    牛肉怎么看嫩不嫩啊
    作者回复 2021-03-27  
    嫩牛肉肉色浅红,肉质坚而细,富有弹性;老牛肉肉色深红,肉质较粗

    新鲜的牛肉肌肉有光泽,呈暗红色,色泽均匀;脂肪呈洁白或淡黄色。变质的牛肉肌肉颜色发暗、无光泽,脂肪呈绿色。牛肉的纤维组织较粗,结缔组织较多,烹饪时应横切,将长纤维切断
  • KHANing  2020-09-12  
    0
    说实在的 真的不好吃

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