🦐百花虾球烩锅巴🍚
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乔艾斯厨房
剩饭不仅仅可以炒饭，就算变成了锅巴，合理利用起来，也可以变成一道美味佳肴，凡事不纠结，冰箱有啥用啥，虾仁、鱿鱼、肉丝皆可✌️😋👍
用料
| 虾仁 | 6只 |
| 香菇 | 3朵 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 2克 |
| 盐 | 5克 |
| 糖 | 15克 |
| 白醋 | 15克 |
| 蒜头 | 2粒 |
| 姜片 | 5片 |
| 葱段 | 4段 |
| 洋葱 | 1/6个 |
| 锅巴 | 适量 |
| 马蹄 | 2个 |
| 蕃茄酱 | 30克 |
| 水 | 30克 |
| 黄瓜 | 适量根 |
| 红薯粉 | 15克 |
🦐百花虾球烩锅巴🍚的做法
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虾仁开背去虾肠、加少许盐、淀粉抓匀后清洗，这样虾仁会更干净。加盐、胡椒粉、淀粉腌制，加少许油封住味道，这样下锅不易粘连。
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提前盘子用保鲜膜垫底，手沾点水把剩饭平铺在盘子里，放置室温变干备用
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把番茄酱、盐、糖、白醋、水大火煮开后加香菇丝、马蹄片中火煮5分钟。
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热锅冷油大火爆熟虾球后倒入番茄汤汁中，大火煮沸，红薯粉兑水分2次勾芡出合适浓稠度关火备用。
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关火后把蒜片、姜片、洋葱丝、黄瓜片加入番茄汤羹中，浇上热油搅拌均匀即可备用。
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继续加热锅中热油，中火炸熟锅巴后倒入盘内，浇一小勺热油在盘内。
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乘热把浓稠的番茄虾仁汤汁浇头在锅巴上即可，叭叭作响最似热闹😋。
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色、香、味、俱全，家宴好选择哦✌️😋👍
