黄瓜木耳肉片（川味）

猪肉买肥了，不想吃可以先锅里熬出猪油，炒菜香。

1.猪肉放淀粉、酱油、一点食用油搅拌没有水，放置一旁，待用。
2.耳子撕小一点，锅里开水煮一下，捞出备用
3.黄瓜切片
4.泡辣椒和小米椒，切滚刀
5.姜切片

1.猪肉不够再加一点食用油，大火炒猪肉片（断生，2分钟时间），撺在碗里，放入豆瓣酱，小火炒出红油，加入泡辣椒、小米椒、姜片。
2.锅里在倒入猪肉，放料酒翻炒一下，倒入黄瓜和木耳。

所有菜炒黄瓜变软一点，倒一点醋（少量几滴），如果你吃的咸，可以放盐 。我家不吃味精、鸡精、这些因人而异。