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百香果奶酪冻

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壮麻麻的厨房  壮麻麻
去超市的时候小朋友想吃果冻，我没给他买，正好家里有百香果和奶酪，就给他做了百香果奶酪冻，得到了小朋友的好评～

用料  

奶酪冻用料：
纯牛奶 200克
糖 20克
奶酪片 2片
吉利丁片 2片(10克)
百香果冻用料：
纯净水 200克
百香果（带籽） 50克
糖 20克
吉利丁片 2片(10克)

百香果奶酪冻的做法  

  1. 两吉利丁片放碗里泡软
    牛奶➕糖小火加热至糖融化

    百香果奶酪冻的做法 步骤1

  2. 加入奶酪片搅拌至融化，降温至50～60度之间

    百香果奶酪冻的做法 步骤2

  3. 吉利丁片挤干水份，放入牛奶糊中搅拌至融化

    百香果奶酪冻的做法 步骤3

  4. 我用的做自制酸奶的瓶子，底下放了一个做曲奇饼干的模具，这样可以倾斜固定就可以

    百香果奶酪冻的做法 步骤4

  5. 倒入奶酪牛奶，如图倒一半，倾斜放冰箱冷藏至凝固（是保鲜那层）

    百香果奶酪冻的做法 步骤5

  6. 奶酪牛奶差不多凝固了再做百香果冻
    2片吉利丁片放凉水中泡软
    百香果汁➕水➕糖放锅里至糖融化
    温度降至50～60之间
    泡软吉利丁片挤干水分
    加入百香果汁中搅拌至融化放凉

    百香果奶酪冻的做法 步骤6

  7. 倒入凝固的奶酪牛奶中，放冰箱冷藏1小时以上

    百香果奶酪冻的做法 步骤7

  8. 凝固了就可以吃了

    百香果奶酪冻的做法 步骤8

  9. 双重味道超级赞👍我家小朋友特别喜欢

    百香果奶酪冻的做法 步骤9

小贴士

1⃣️加入吉利丁片的时候温度不能太高
2⃣️用吉利丁粉要用凉水泡发
3⃣️怕酸的百香果可以再加5克糖
4⃣️是冷藏不是冷冻

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的百香果奶酪冻

 

百香果奶酪冻相关分类

蛋糕 烘焙
随便看看
该菜谱发布于 2020-07-21 17:19:59
50 收藏
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