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香甜软糯！零失败做米酒粑粑 湖北名小吃

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安琪美食家的厨房  安琪美食家
散发着淡淡的米酒香味~~
一口下去软软糯糯，香甜在舌尖绽放，瞬间带你回到那个无忧无虑的童年。
做这款米酒粑需要用自制的米酒哦！
或者你能买到现做现卖的散装米酒也可以！！！
如果你买的是包装好的米酒，已经灭活，就没有办法发酵了！！！0.0！！

用料  

粘米粉 100克
米酒 300克
低筋面粉 80克

香甜软糯！零失败做米酒粑粑 湖北名小吃的做法  

  1. 米酒倒入料理机中，搅打成糊状。

    香甜软糯！零失败做米酒粑粑 湖北名小吃的做法 步骤1

  2. 低粉、粘米粉和米酒糊混合，拌匀。

    香甜软糯！零失败做米酒粑粑 湖北名小吃的做法 步骤2

  3. 盖保鲜膜，室温发酵2小时，至米酒面糊膨胀。

    香甜软糯！零失败做米酒粑粑 湖北名小吃的做法 步骤3

  4. 平底锅刷油，开小火，舀一勺面糊到锅中

    香甜软糯！零失败做米酒粑粑 湖北名小吃的做法 步骤4

  5. 烙制两面金黄就可以啦

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该菜谱发布于 2020-07-21 15:38:36
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