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虾皮
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菜谱
酸豆角
酸豆角
8.0
综合评分
6
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爱烧菜的麻麻
零失败的酸豆角,五天后可食用,冬天要久一点
用料
盐
150克
花椒
少许
豇豆
一千克
高度白酒
50克
生姜
几片
红辣椒
几个
小米椒
十个
水
大约腌过豆子
酸豆角的做法
豆角洗净放入无油的容器,加入以上调料,加入清水,最后倒入白洒,起到杀菌,起白的作用
第一天
第二天巳经有点变色了
第五天可以吃了,非常脆,有点辣,很下饭
小贴士
也可加入大白菜,冰糖可加可不加
参照这个菜谱,大家做出 10 作品
全部10个作品
上传你做的酸豆角
随便看看
玉米糖水
缸豆
甜红烧肉
黑胡椒牛排酱
菠菜口蘑
钉螺煲
黑米包
百里香
垮炖鱼
香菜末
该菜谱发布于 2020-07-16 09:59:41
6106 收藏
版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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酸豆角的答疑
酒醉的呢喃
2020-11-12
3
赞
作者你好,我泡的老是不脆是什么原因?
作者回复
2020-11-12
酸豆角不脆就是豆子不够饱满,太老了中间有空心才不脆
草莓味的屎丶
2020-07-29
2
赞
为什么我的豆角是咸的不是酸的
作者回复
2020-07-29
时间再长一些,六七天就很酸了
遇见你1992
2020-09-24
1
赞
不把豆角过水弄熟淹会不会有毒
作者回复
2020-09-24
不会
潇湘雨荷
2020-09-17
1
赞
要密封放常温下?
作者回复
2020-09-17
是的
安尚轩
2020-08-19
1
赞
我放白酒泡的还是起白为什么呢
作者回复
2020-08-19
过程一定是无油的,如果可以吃了一点起白了也没关系就捞出放冰箱保存
Summer_rime
2020-08-12
1
赞
就直接放自来水进去泡吗?
作者回复
2020-08-12
是
不依不饶
2020-08-06
1
赞
豆角是生的???
作者回复
2020-08-07
泡完最好是炒着吃
乾坤龙游
2020-07-27
1
赞
室温30度会烂不?
作者回复
2020-07-27
不会烂,但是打开后最好放冰箱里保存
小白米丶
2020-07-23
1
赞
你用的豇豆老了,里面空心的
作者回复
2020-07-23
是啊,要自己种的才好,福州市场买的就那样😀
白云遍地
2021-11-09
0
赞
不用放糖吗?
作者回复
2021-11-09
不用
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