大米淘洗干净，用水浸泡30分钟
砂锅抹香油，倒入浸泡好的大米，加水到比大米高出一指，开大火煮沸后盖盖子转小火。
小油菜洗干净，热水汆烫1分钟捞出控水。腊肠和腊肉切片。
米饭焖煮到表面出现小窝，水分快收干时，排入腊肠腊肉，打入一个鸡蛋，加盖子继续煮五分钟。
关火，焖五分钟，排入青菜，淋上煲仔饭酱油即可使用。
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