粉蒸肉

Name: 粉蒸肉
Ingredients: 一个黄心红薯; 0.5KG五花肉; 一个紫心红薯; 一小杯糯米; 一包五香蒸肉粉; 一小块红糖; 一匙料酒

3 人做过这道菜

我是个不爱睡懒觉的人，周末的早上，阳光明媚。早早的起床，吃完早餐。出发，去商场选上好的五花肉。八点超市开门，一群老爷爷老奶奶已经围着肉档开始抢购。我只有从缝隙中挤进去，哈哈。总之，这一切都是周末一件很惬意的事。切如正题……第一次做粉蒸肉，看相不是很乐观哈。

用料

先将五花肉皮去毛，然后放在烧热的锅里煎黄，发出香味即可。加入热水，清洗干净。再用冷水洗一遍
生肉，切块。装在一个容器盆里，加入料酒（去腥）。然后加入半包五香蒸肉粉（超市买的袋装的，2块五一袋。也可以自制黄豆玉米粉会更香，小时候就是吃的这种）调好每块肉都要沾上粉
另外准备一个蒸肉的稍微大点的磁碗，把红冰片糖切成小可粒，放入碗底，然后把调好的五花肉一块一块的皮朝下排好在碗里
把紫薯和红薯分别切块，用剩下的蒸肉粉加上一杯泡好的糯米调好，喜欢甜食的同学可以再加上白糖（我不喜欢甜的，觉得红薯已经够甜了，就不用加糖了）
把调好的红薯放在五花肉上面，看起来就是好大一碗了。压力锅内装一碗半水，加入蒸菜的器具。把磁碗放上去，按下蒸肉按钮。大功告成
35分钟后，香香出炉咯，然后用一个盘子扣在瓷碗上。双手往回一翻，看。肉就朝上了，色泽是不是还不错了，红薯在下面沾上肉汁油。就更好吃了