ENchanted
奶油吐司
3
人做过这道菜
记录下做的吐司。
话说这是我做了几次吐司以来组织最细腻柔软洁白的一个
温度时间现在也算是把握好了 烤色算满意。
烤的时候满屋淡淡的奶香 若隐若现。
吃口清淡 若是嗜甜的要多加一些。
话说这是我做了几次吐司以来组织最细腻柔软洁白的一个
温度时间现在也算是把握好了 烤色算满意。
烤的时候满屋淡淡的奶香 若隐若现。
吃口清淡 若是嗜甜的要多加一些。
用料
奶油吐司的做法
-
烫种：40ml 热水和高筋面粉揉匀。冷却后送入冰箱最少17个小时
-
把烫种撕成一小块，和主面团材料混合到光滑，然后再把牛油加入一起揉。一直揉到可以拉出薄膜就可以了。进行基础发酵到两倍大，排气，分割，醒面，卷起来放入吐司盒，发酵到8分满就可以盖起来送入烤箱。
-
我的烤箱用160度30min 根据烤箱不同自由掌握时间温度。
小贴士
真心非常好吃的一款吐司~能够和北海道媲美。
做了n次~每次都吃到欲罢不能。。
做了n次~每次都吃到欲罢不能。。
