胡萝卜香菇牛肉酱

牛肉切小块，如果想要更有肉感得可以切大点，想要更细腻的酱感呢就切小点

胡萝卜，香菇都切丁，事实证明不爱吃胡萝卜的一定要把它切小点啊

牛肉稍微汆下，去掉血水，然后加一点水（没过牛肉粒就行）加八角放到高压锅炖一下，让牛肉更嫩，减少后面煮的时间，如果不做这一步也OK，可以在后面步骤中多煮一会

锅里下油，豆瓣酱，葱炒香，加入胡萝卜香菇继续翻炒，中间可以加点酒

牛肉炖的差不多了也捞出来，放入锅中一起炒，加酱油，冰糖等调料

最后加多一点水（高压锅中炖牛肉的汤可以再次利用），慢慢熬把（至少半小时）

汤汁越来越浓，可是发现还是没有酱的粘稠感，可以加淀粉水，让汤汁变浓

收汁差不多的时候就可以起锅啦，最好要多点汤汁，因为要拌面~~

面条煮熟，配上黄瓜丝儿，牛肉酱，完美，营养又健康！