超简便绿豆汤

8.3 综合评分
53 人做过这道菜
懒人做法绿豆汤,很浓很解暑

用料  

超简便绿豆汤的做法  

  1. 将绿豆和水一起放入锅中大火烧开,差不多1:1,或者绿豆1:水1.5

  2. 转小火,盖上盖子闷煮

  3. 差不多20-30分钟(时间一般是看绿豆的量的多少,绿豆多时间就会长点),直到看到绿豆将水分吸干,爆裂开。

  4. 加适量水,放入自己喜好的冰糖,再煮开就好了

小贴士

步骤2时候,一定要小火焖煮
步骤3时候,绿豆一定要爆裂开,才够糯,小心掌握时间,不然会糊掉。

参照这个菜谱,大家做出 57 作品

全部57个作品

 
该菜谱发布于 2012-07-05 07:01:53
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超简便绿豆汤的答疑

  • Snins  2018-05-27  
    14
    绿豆和水比例是1:1或者1:1.5?请问是在煮绿豆饭吗?
    作者回复 2018-06-12  
    要想浓稠一点,水不能太多。绿豆遇水会煮烂,饭只会吸水不会煮烂。所以煮绿豆1:1,或者1:1.5都是可以的。而且后面有写,闷煮后是还要加水的哦
  • vkttr-  2018-05-05  
    8
    请问绿豆要提前泡水吗
    作者回复 2018-06-12  
    不需要的,如果是煮红豆就需要
  • 二姐姐是小眼睛  2018-05-17  
    5
    我想说用料应该加一个水。。
    作者回复 2018-06-12  
    没有人会干煮不加水吧😂
  • 差一点0203  2019-08-28  
    0
    提前泡一小时会不会更好煮?
    作者回复 2020-01-03  
    可以尝试一下,我就是觉得泡一下有点麻烦
  • 娉婷小憩S姐  2018-07-13  
    0
    1:1是说100克绿豆和100ml水吗?
    作者回复 2018-07-16  
    大概是,就是一份的绿豆加差不多体积的水。注意这是最开始,后面还要加水的。

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