准备好四种酱:黄豆酱、甜面酱、郫县豆瓣酱、自己炸的辣椒酱
自制简易辣椒酱:辣椒面+白芝麻,分三次倒入刚烧好的热油激出香味就可以了(用香油会更香)!
取小碗中 ,加入2大勺郫县豆瓣酱、1大勺甜面酱、1大勺黄豆酱、1大勺辣椒酱、1小勺五香粉、1小勺白糖、5勺清水,一起搅拌均匀。
(勺子就是最常见的勺子!看,2115,很好记吧,除了豆瓣酱是2,其他的3种酱1大勺,五香粉和白糖是1小勺,清水5多一点儿也没关系,后面会煮~)
准备小半个洋葱、5个蒜瓣、3小段葱白、3片生姜
一起倒入搅拌机里打碎。
没有搅拌机亲,直接用刀剁碎就可以了。
锅里放少许油,倒入搅拌好的洋葱大蒜碎翻炒一下。
然后倒入前面调好的酱汁。
一起中火煮3-5分钟左右,至汤汁浓稠。
撒一把白芝麻上去,一起搅拌均匀就可以了。
这样,我们的酱香汁就做好了!
真的是超级香啊!
电饼铛预热,放入手抓饼。
盖上上盖,烙至两面焦黄。刷上一层酱汁。
根据需求撒一把葱花装饰一下就可以了。
切成大小合适的块状即可食用!
饼壳薄薄的,且焦脆,配上香辣味足的酱汁,实在是太美味啦~
冷了都特好吃,真的比买的好吃很多很多~
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