月亮糕
3
人做过这道菜
风飘千雪496631161
用料
月亮糕的做法
-
各种材料放在容器里搅拌均匀。
-
加入刚烧开的水搅拌成絮状。（水的具体分量我没称，就是和面的时候一点点加，还剩一些干粉的时候就不要加了先揉面，然后看状况酌情添加）
-
水要一点点加入，最后和成一个偏硬面团。
-
趁热揪成小面团按扁。
-
水开把做好的面团煮一下。
-
面团飘起来就是熟透了。
-
控干水分捞在碗里，用擀面杖捣碎。
-
最后在案板上抹少许油，面团移至案板多揉一会，这样会更筋道。
-
如果想做彩色的，这个时候可以往里面揉入果蔬粉。
-
我用的是紫薯馅。（馅料可以根据自己的口味随意放）
-
取一块糕团擀成长方形。
-
等份距离放入馅料。
-
从一头向上包起来，稍微整形按压。
-
然后找个模具像这样压下来。如果没有模具就用喝水的杯子也可以。
-
依次全部做好压下来，一个月亮糕就做好了。（剩下的边角料可以在重新揉匀擀薄继续做）
-
放在盒子里吃不完用保鲜膜包起来以免风干。
-
简单好做，吃着也放心。内馅香甜外皮软糯筋道。
