懒人面包
6.4
综合评分
65
人做过这道菜
风飘千雪496631161
不用揉出膜也能拉丝的懒人面包，一次成功，厨房小白也能做。
用料
懒人面包的做法
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面包刚出炉的效果。
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中筋面粉，酵母，白糖，鸡蛋放入盆里。（如果喜欢偏甜糖的用量可以根据自己的口味在增加一点）
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加入玉米油。
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加入牛奶。（由于面粉的含水量不同可以预留一些牛奶一点点加入）
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搅拌成粘稠的面团，刚开始不光滑。（可以稍微醒一会在搅拌）
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顺着一个方向多搅拌一会。
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最后面团光滑也不容易粘盆的状态。
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看视频可能会更直观一些。
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盖好温暖处醒发一倍大。
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取出发好的面团不用揉。
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分成等份的面团。
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案板放少许油，取一个面团搓长对折。
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在继续搓长对折。
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反复搓长对折三四次，编成辫子形状，接头处按紧。（如果感觉弹性太大揉不长可以醒五分钟后再揉）
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全部做好后放在烤盘里，中间留一些空隙做为二次发酵的空间。盖好保鲜膜二次醒发。
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这是二次醒发好的面包生胚。
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刷满蛋黄液。
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撒黑芝麻或者白芝麻。
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还可以撒一些椰蓉。
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烤箱预热160度烤二十分钟。
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完美出炉！
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外皮金黄，内里柔软拉丝。
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再看一下拉丝效果，省时省力也不用揉出膜。
