干煸土豆排骨
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人做过这道菜
BetterLUO
喜欢吃土豆的，排骨的，麻辣的，可以试试 ，哈哈
用料
干煸土豆排骨的做法
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超市买回来的排骨，用清水洗干净后，加入两片生姜，2勺料酒，少许盐腌制半小时，腌制完后，冷水下锅，煮开
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煮好的排骨，捞起来，水沥干，加入淀粉，一个鸡蛋，抓匀，这样下一步炸的时候，排骨外酥里嫩
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土豆切成坨，下锅油炸至金黄色，炸好的土豆捞起来
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锅里盛油，加入准备好的辣椒，大葱，花椒，姜蒜，翻炒，再加入排骨，排骨倒进去后，再加入鸡精，花椒，最后加入土豆，再放点盐，翻炒，撒上芝麻即可
小贴士
炒的过程中自己要尝一尝，差什么味，我们这边喜欢吃辣椒，所以辣椒放的多.
排骨一定要焯水，裹上鸡蛋和淀粉下锅炸至金黄色再捞出.
排骨一定要焯水，裹上鸡蛋和淀粉下锅炸至金黄色再捞出.
