番茄酸汤肥牛面
7.8
综合评分
27
人做过这道菜
Hannahhan
喜欢面食 喜欢简餐 一人食 有菜有肉有汤 吃得满足 酸酸辣辣 食欲大开～
用料
| 肥牛 | 6-8片 |
| 西红柿 | 2个 |
| 金针菇 | 一把 |
| 蒜 | 4-6瓣 |
| 糖 | 小半勺 |
| 盐 | 小半勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 青菜 | 2颗 |
| 葱 | 2根 |
| 白芝麻 | 1勺 |
| 辣椒面 | 1勺 |
| 陈醋 | 1勺 |
| 食用油 | 少许详细看步骤 |
| 酱油 | 1勺半 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 白洋葱 | 少许 |
| 番茄酱 | 少许 |
番茄酸汤肥牛面的做法
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准备两个西红柿切十字口 热水汆烫去皮
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如图所示将一个番茄切大块 另一个番茄切小丁和白洋葱一样切丁待用 准备番茄酱
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准备金针菇和青菜 洗净待用 这里你可以替换放自己喜欢的蔬菜 如西兰花等～
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肥牛汆烫一下待用 汆烫的时候锅内加入两勺料酒去腥
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准备灵魂酱汁 一勺葱 一勺白芝麻 一勺蒜末 一勺辣椒面 淋热油～ps：这里的油我大概放了两勺左右
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淋完热油加入一勺半酱油 一勺陈醋 半勺蚝油 小半勺糖 小半勺盐 这个百搭酱汁建议收藏 酸辣党必备哟～我的拌面菜谱里就用了这个灵魂酱汁
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锅内放少许油 油温上来后倒入准备好的西红柿丁和白洋葱丁翻炒爆香出汁
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然后加入一碗半清水 焖煮一会儿 可以加入适量番茄酱 根据个人口味添加番茄酱 我放了一勺半番茄酱
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等上一步骤的汤滚以后 加入金针菇青菜或者一些你喜欢的蔬菜
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下面条 将调好的酱汁先放三勺试味儿 根据自己的口味添加酱汁的放入量 这里没有统一标准
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加入汆烫好的肥牛 煮一会儿 这个过程中自己试一下汤的咸淡 根据自己的口味添加酱汁～同时另起一个油锅煎一个鸡蛋 真是营养满满～
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啧啧啧 擦擦口水
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荷包蛋我喜欢溏心的 铺在面上 准备关火开吃～
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这里够两人份吃 如果你食量惊人 那么一个人吃完吧 哈哈哈哈哈 喜欢这个面面的盆友 记得收藏哟～
小贴士
有问题可以留言呀～快来当一个平平无奇的料理小能手吧😊
