【自制烧烤】
0
人做过这道菜
蜜桃厨房小主
没油烟的烧烤，当然得烤箱出场帮忙。
连串串都不用，直接把食材放在锡纸上，用调好的烧烤酱汁里里外外安抚到位，这准备工作也就完成得七七八八了。
对了，肉类是比较难熟、难入味的，除了要在表面划些花刀外，最好也给它提前腌制一下~
连串串都不用，直接把食材放在锡纸上，用调好的烧烤酱汁里里外外安抚到位，这准备工作也就完成得七七八八了。
对了，肉类是比较难熟、难入味的，除了要在表面划些花刀外，最好也给它提前腌制一下~
用料
| 主料 | |
| 鸡中翅、小热狗肠、玉米、虾、四季豆、香菇、莲藕 | 适量 |
| 腌鸡翅 | |
| 姜片 | 适量 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 盐 | 3g |
| 黑胡椒粒 | 少许 |
| 烧烤酱汁 | |
| 蒜 | 3瓣 |
| 辣椒面 | 5g |
| 辣椒粉 | 5g |
| 热油 | 适量 |
| 生抽 | 15g |
| 料酒 | 15g |
| 老抽 | 5g |
| 辣椒酱 | 10g |
| 烧烤酱 | 10g |
| 孜然粉 | 5g |
| 孜然粒 | 3g |
| 白芝麻 | 3g |
| 食用油 | 适量 |
【自制烧烤】的做法
-
将莲藕去皮洗净后切薄片；小热狗肠切花刀；香菇洗净后切花刀
-
姜去皮后切片；蒜去皮后一部分切片，一部分切末
-
四季豆去掉头部和根部后切大段；玉米粒用牙签串好
*玉米也可以直接切块。
-
鸡中翅洗净后划花刀方便入味
-
再加入姜片、蒜片、黑胡椒粒和盐搅拌均匀，腌制15分钟入味
-
现在来准备烧烤酱汁：将蒜末、辣椒面、辣椒粉倒入碗中搅拌均匀，放一旁备用
-
另拿一个小碗，加入烧烤酱、辣椒酱搅拌均匀，再加入老抽、生抽、料酒、白芝麻、孜然粉和孜然粒搅拌均匀
-
锅中烧热油，倒入第3步准备好的混合辣椒面中搅拌均匀
-
再往碗里倒入第4步准备好的烧烤酱搅拌均匀，烧烤酱汁就做好啦
*如果烧烤酱汁比较浓稠，可以适量加点清水搅拌均匀。
-
烤盘铺一层锡纸，刷上一层食用油后，摆上鸡中翅、鲜虾、小热狗肠、四季豆、玉米、香菇和莲藕
-
再在食材表面刷一层烧烤酱汁
-
烤箱200度预热5分钟，烤15分钟后取出，再刷一层烧烤酱汁，放回烤箱继续烤10分钟即可
*温度时间仅供参考，大家制作时可以根据自家烤箱的情况来适当调整，烤时要多留意食物的上色情况。
-
噔噔！超级好吃的自制烧烤就做好啦~
