佛系减肥-家传下饭神器-烂肉豌豆
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人做过这道菜
Hhuaco
正宗的其实应该用猪肉末，但是为了降低脂肪量，还是换成了牛肉末。不在乎卡路里的换成猪肉末当然更好吃，特别在乎的换成鸡胸肉末我感觉问题也不大。
用料
佛系减肥-家传下饭神器-烂肉豌豆的做法
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烧一壶热水，将姜切片，葱切3厘米左右的段，蒜切小粒，干辣椒掰成两段。
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我用的是不粘锅，所以不放油下牛肉和姜片，放入料酒，炒到牛肉有一点点干。
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然后放入豆瓣酱，干辣椒，炒出红油，放入花椒粉，生抽，老抽。花椒粉可以多放一些，喜欢吃辣的干辣椒也可以多放。
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然后加入豌豆，翻炒个一分钟，加入热水，没过食材3厘米左右，开大火煮开，中火烧干水分就可以吃啦～最后尝尝咸淡，不够咸可以加一些盐。
