腊肉煲饭（粒粒分明不粘稠+神仙美味）
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人做过这道菜
GoodGu
实验多次，今天终于觉得可以拿出完美的电饭煲腊肉煲饭菜谱了！要点是：
1 蘑菇类可以替换，冲洗干净后再开始泡，泡的水用来焖饭；
2 水量控制比正常少一点点；
3 油一定极少的放，我们用腊肉的油，来煸炒洋葱、菌菇，会得到【腊肉葱香菌菇油】，极鲜的油。
1 蘑菇类可以替换，冲洗干净后再开始泡，泡的水用来焖饭；
2 水量控制比正常少一点点；
3 油一定极少的放，我们用腊肉的油，来煸炒洋葱、菌菇，会得到【腊肉葱香菌菇油】，极鲜的油。
用料
腊肉煲饭（粒粒分明不粘稠+神仙美味）的做法
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备料：洋葱、青辣椒切丁+腊肉切片+姜2片+蒜2瓣切片+松茸/虫草菇泡水（这里可以换别的种类的蘑菇），调汁料（1勺生抽+1勺老抽+1勺料酒+1勺蚝油+鸡精+少许盐）。
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淘米，倒入电饭煲内胆，假设水位到1.5，我们只留少量的水。
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剩下的用菌菇水替代，水位至于我们平时焖饭的高度（可以略微低一点）
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极少的油，干辣椒+蒜+姜片倒入，煸炒。
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之后下入腊肉，这时你会得到更多的腊肉油。
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下洋葱片煸炒，这时你会得到葱油。
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下菌菇，翻炒一会下调料汁。
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倒入电饭煲内胆。
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开蒸！
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这是蒸好的模样，完完全全不粘，粒粒分明，极其鲜香！
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翻拌后尝下咸淡，可以加适量薄盐酱油，总之质地完全也不粘勺，粒粒饱满，也不会很干。
小贴士
1 蘑菇类可以替换，冲洗干净后再开始泡，避免杂质；
2 水量控制比正常少一点点；
3 油一定极少的放，我们用腊肉的油，来煸炒洋葱、菌菇，会得到【腊肉葱香菌菇油】，极鲜的油。
2 水量控制比正常少一点点；
3 油一定极少的放，我们用腊肉的油，来煸炒洋葱、菌菇，会得到【腊肉葱香菌菇油】，极鲜的油。
