①将面粉、酵母、温水搅拌均匀,盖保鲜膜醒发到2倍大②麻酱、盐、香油混合搅拌均匀③醒好的面团放在面板(提前刷点油)擀成大饼
④将调好的麻酱均匀的涂抹在面饼上⑤从一头卷起,切成一个个发现均匀的面剂子⑥面剂子立起来两头封口,边拧边挤压成下图
⑦放在事先涂好油的盘子中压成烧饼薄厚,再洒上适当的白芝麻!再次醒发(我是晚上做好放冰箱冷藏,早晨使用的)
上平底锅(电饼铛)两面煎熟即可,注意最好不停翻面,防止糊锅
再配上点牛肉、生菜更好了
上传你做的麻酱烧饼夹牛肉(早餐打卡53)