椰浆黄金（南瓜）糕
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人做过这道菜
老梁厨房
奶奶👵种的南瓜用了2/3蒸排骨，还剩下一点，然后椰浆也开了有两周了，南瓜🎃糕走起😁😁😁
用料
椰浆黄金（南瓜）糕的做法
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纯粹记录一下，很多照片忘拍了
1、蒸熟南瓜沥干水份（取南瓜泥350克），两种面粉过筛备用。
2、南瓜泥中加入糖搅拌均匀至糖融化；
3、继续加入酵母搅拌均匀；倒入椰浆搅拌均匀（如下图）；
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4、南瓜糊加入鸡蛋搅拌均匀，分2-3次加入面粉，翻拌均匀。
5、模具涂点油，把面糊倒入模具，抹平表面，常温（坐标广东）发酵大概1小时（看状态不要发过了），面糊大概是模具的1/3高，忘记拍照了。
6、发酵至两倍大（如下图），加入提子干或蔓越莓干。
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7、锅里准备充足水，大火烧开，放入发酵好的面糊，中火蒸60分钟关火焖几分钟，出炉啦！（去接孩子，家里人提前10分钟关了火，正常是中间鼓起来一点😂）
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蒸好的样子👇👇👇
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开吃喽！老妈说味道棒棒哒😋😋😋
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