肉包子（懒人法）
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人做过这道菜
喜厨夜语
参照下厨房里各种方法配方，连续七天撸包子撸包子，吃到吐包子。终于找到感觉啦啦啦！终于被我想出不用揉面的方法啦，我是有多么不想揉面哈！
猪肉馅做法
（1）姜蓉+葱花碎+水，搅拌机打成糊汁隔渣备用
（2）猪前腿肉去皮，剁碎或者料理机搅碎，加配料，厨师机搅拌起劲，搅拌期间，姜葱水分5次加入，直到肉馅把水吃进去。
（3）搅拌好的肉馅，冷藏四小时备用
包子皮做法：
（1）面粉+糖
（2）牛奶+酵母搅拌融合，+玉米油。
（3）把前两者混合一下
（4）压面机反复压，最后压到非常光滑，然后用饺子模印出来，再把边边擀薄，就可以包肉馅啦！
广州夏天，气温高，冷水上锅，发酵18分钟，电磁炉大火，16分钟（视包子大小调整时间），熄火捂5分钟。
猪肉馅做法
（1）姜蓉+葱花碎+水，搅拌机打成糊汁隔渣备用
（2）猪前腿肉去皮，剁碎或者料理机搅碎，加配料，厨师机搅拌起劲，搅拌期间，姜葱水分5次加入，直到肉馅把水吃进去。
（3）搅拌好的肉馅，冷藏四小时备用
包子皮做法：
（1）面粉+糖
（2）牛奶+酵母搅拌融合，+玉米油。
（3）把前两者混合一下
（4）压面机反复压，最后压到非常光滑，然后用饺子模印出来，再把边边擀薄，就可以包肉馅啦！
广州夏天，气温高，冷水上锅，发酵18分钟，电磁炉大火，16分钟（视包子大小调整时间），熄火捂5分钟。
用料
| 肉馅材料： | |
| 猪前腿肉 | 500克 |
| 盐 | 7克 |
| 白糖 | 12克 |
| 生抽 | 15克 |
| 老抽 | 3克 |
| 姜蓉 | 20克 |
| 葱花碎 | 20克 |
| 水（或骨头清汤） | 120克 |
| 包子皮材料： | |
| 牛奶 | 125克 |
| 酵母 | 2克 |
| 油（玉米油或白油） | 3克 |
| 中筋面粉 | 250克 |
| 细白糖 | 25克 |
肉包子（懒人法）的做法
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未来得及用的包子皮，要盖保鲜膜或者保鲜袋，防止面皮变干。
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蒸前
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蒸后
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水光肌
