空气炸锅版烤牛奶
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人做过这道菜
菜鸟大厨HP
鸟姐开课啦~炸牛奶你可能吃过，但烤牛奶你肯定没吃过，这期鸟姐为大家分享一款【烤牛奶】的做法，口感入口即化，奶香满满哦~
用料
空气炸锅版烤牛奶的做法
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锅里倒入牛奶500g，一边搅拌一边加入玉米淀粉50g；
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加入2个蛋黄，一边搅拌一边倒入细砂糖50g；
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加入一块芝士片；
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中小火煮至融化，期间要不停搅拌防止粘底；
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液体出现水蒸气后关火；
继续搅拌，液体慢慢会变成粘稠细腻的奶糊；
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6寸蛋糕模具铺入一张油纸；
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倒入奶糊；
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在桌子震几下，震出里面的大气泡；
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奶糊表面上盖上一层保鲜纸；用手轻轻压平奶糊表面；
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晾凉后放入冰箱冷藏3小时以上；
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冷藏完毕后取出，撕走保鲜纸；
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烤盘内放入一张油纸；
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盖在蛋糕模具上，然后倒扣；
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脱走模具；
取走活底板；
撕走油纸；
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平均切成8等份，轻轻把奶冻分离开来；
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碗里打入1个鸡蛋，打散，每块奶冻外层涂上鸡蛋液；
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放入炸锅内开烤（低架，无需高圈）；
888型号200度15分钟
298型号170度5分钟
烘烤结束后即可食用；
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成品
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成品
小贴士
1.没有蛋糕模具可使用其他餐具装奶糊，尽可能使用玻璃餐具，容易脱模；
2.喜欢吃焦一点的可自行加长时间烘烤；
3.不喜太甜自行减少糖量；
2.喜欢吃焦一点的可自行加长时间烘烤；
3.不喜太甜自行减少糖量；
