材料准备：黄鳝两条，后背开花刀（不会开的就略过），切段。半个洋葱切片，青蒜切段，三片生姜，五瓣大蒜。
锅烧热，小火宽油，加入姜蒜 煸出香味
蒜味出来以后加入洋葱翻炒
洋葱断生 加入鳝鱼段，改大火翻炒
翻炒大概三分钟的样子
加入青蒜翻炒
加入老酒和酱油，炒一下
等汁水收得差不多就可以起锅了
起锅
可以吃啦
上传你做的爆炒黄鳝
河豚鱼子
