无蛋奶无黄油版 核桃面包 也很蓬松柔软

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方子适合鸡蛋牛奶过敏的宝宝,添加了芝麻粉起到补钙的作用,口感香浓不甜,给宝宝当早餐很健康。

用料  

麦芯粉 140克
芝麻粉 40克
白砂糖 15克
1.8克
安琪酵母 2克
110ML
玉米油 15克

无蛋奶无黄油版 核桃面包 也很蓬松柔软的做法  

  1. 1、取出面包机内胆,分别放入110ml的水、倒入15克白砂糖、1.8克盐、15克左右的玉米油;

  2. 2、将芝麻粉过筛到面粉中,搅拌均匀,再倒至面包机内胆中。我用的芝麻粉是现成的 南方黑芝麻胡的粉。

    无蛋奶无黄油版 核桃面包 也很蓬松柔软的做法 步骤2
  3. 3、最后在最上面撒上2克的酵母粉,将内胆置入面包机,开启主食模式即可。期间可以放入核桃碎、葡萄干等,让口感更丰富。两个多小时面包就烤好了。切开内里很蓬松,芝麻的味道很香。

    无蛋奶无黄油版 核桃面包 也很蓬松柔软的做法 步骤3
  4. 4、还可以让面包片的口感更丰富。把面包切片加工一下,味道更香浓,这步适合鸡蛋不耐受、牛奶可食用的宝宝。做个面包上浇汁:黄油10克、奶油10克、白砂糖5克、蜂蜜5克、杏仁片适量,搅拌成汁,淋到面包片上,入烤箱200度,10分钟出炉。各家烤箱脾气不同,多观察面包状态,别烤糊了。再配碗粥、鱼肠,丰盛的早餐就备好了!

    无蛋奶无黄油版 核桃面包 也很蓬松柔软的做法 步骤4

小贴士

可食用牛奶的宝宝,也可以将玉米油换成黄油。对小麦过敏的,将麦芯粉换成无麸质的面包粉,味道也不错的。面包里还可以加适量的南瓜籽、榛仁碎、黑加仑干、蓝莓干、蔓越莓干等等,口感都很好。希望所有的宝宝们都能吃得开心、玩得尽兴。
 

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该菜谱发布于 2020-06-22 06:56:27
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