牛奶吐司（一）
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人做过这道菜
健康是人生第一财富
非常松软的一款牛奶吐司面包，夏天我用一次发酵，省时省事。总共用时不到3个小时。我用的是展艺吐司模具，银色的。
烘烤温度：上火160℃，下火160℃，烘烤时长40分钟。（我用的长帝烤箱CKTF一25G）
重量提示：每个品牌烤箱温度不同，自己掌握，调高10度或降低10度
烘烤温度：上火160℃，下火160℃，烘烤时长40分钟。（我用的长帝烤箱CKTF一25G）
重量提示：每个品牌烤箱温度不同，自己掌握，调高10度或降低10度
用料
| 配料表： | |
| ①高筋面粉：260克 | |
| ②酵母：3.5克（天气凉酵母可再多放1克，发酵快些） | |
| ③鸡蛋液：49克（净蛋）如果净蛋大于49克，多几克蛋液，需减几克牛奶或水 | |
| ④白砂糖：40克（喜欢吃甜可再放10克糖） | |
| ⑤奶粉：20克 | |
| ⑥牛奶：125克（也可再多加5克牛奶，面粉吸水性不同，根据实际情况）也可用水代替牛奶 | |
| ⑦盐：2.5克 | |
| ⑧安佳黄油：25一30克（没黄油可放玉米油） |
牛奶吐司（一）的做法
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新良面包粉
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营养成分表，蛋白质含量14.0克
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展艺土司盒模具，金色波纹
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银色吐司盒子
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内部是金色波纹
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清洗干净，晾干水份
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把上盖也清洗干净，晾干
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ACA面包机
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取出面包桶清洗干净，安上搅拌棒
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除黄油以外，把所有的料放在面包桶中搅拌，搅拌20分钟，选用快速和面键
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搅拌出手套膜，大约需要15分钟到20分钟
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面团快速搅拌中
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20分钟到，停机
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放入黄油
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近拍
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在启动快速档转20分钟
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转好后，黄油和面和融合
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取出倒在面板上
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用切刀分成三个大小相等的剂子，每个剂子大约180克左右
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取一个剂子，用擀面杖擀成大长片
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从一端卷起
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3个剂子卷好再松弛5分钟
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然后再把每个剂子擀成大长片
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再同一端卷起
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摆入吐司模具盒中
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3个剂子并排摆放
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横过来看一下，宽度和吐司盒的宽度一样
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烤箱底部放个小盆，里面装上热水，大约80度就可以
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吐司盒盖上保鲜膜，放在烤箱内，一次性发
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醒发到八分满取出
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离顶部大约1.5厘米
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盖上上盖
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烤箱预热5分钟左右上下烤管熄灭，表示温度已到，开始烘烤，上火160℃，下火160℃，吐司盒放中下层的烤网上，大约40分钟，出炉。
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出炉时震一下，从侧面倒出，倒在烤网上，冷却后再切片。
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打包
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吐司凉了切片，非常松软，刀不快，切的掉渣
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单片，看效果
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切片，放一宿也不硬
小贴士
技巧：面包机用快速和面档揉面20分钟之后加黄油，再揉20，取出松弛10分钟，下3个大小相等的剂子，用擀面杖擀成长方形大片从一端卷起，然后再松弛5分钟，然后再擀成大长片卷起，摆入吐司模具盒，并排摆3个，然后放到烤箱内醒发八分满，烤箱里面放一盆温水，醒发大约40分钟，取出盖上盖，烤箱预热，上午160℃，下火160℃，开始烘烤，放在中下层，大约烘烤40分钟，出炉后震一下，然后横着倒出，摆在烤网上。
