手工制作红豆沙

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用料  

红豆 500克
白砂糖 适量

手工制作红豆沙的做法  

  1. 前面过程没有拍照
    红豆泡一夜
    电压力锅放红豆,水(水放红豆的一半)调到煮豆蹄膀键压熟
    闷半天的时间再打开

    手工制作红豆沙的做法 步骤1
  2. 放置锅中,用勺子碾压,这个过程必须有点耐心,
    我是拿到客厅边看电视边干的,手很累,手指头都感觉要起泡
    如果你想用破壁机,那口感就不一样了
    用勺子碾压的过程中,你会感觉慢慢的上劲儿,形成一个互相取暖的豆沙面团

    手工制作红豆沙的做法 步骤2
  3. 开始炒制,油我用的多力葵花籽油,或者玉米油,菜籽油什么油都可以,白砂糖考虑自己的口味,多加或者少加

    手工制作红豆沙的做法 步骤3
  4. 小火慢慢炒制,让油和糖全部融进豆沙中,最后报团上劲儿,过程需要耐心

    手工制作红豆沙的做法 步骤4
  5. 成品不如卖的细腻,但是,香甜纯正,后味回甘,

    手工制作红豆沙的做法 步骤5
  6. 粽子,包包子,炸糕,你想干嘛都行😁

    手工制作红豆沙的做法 步骤6

小贴士

写菜谱不专业,按着自己的感受描述的,其实,油多放少放都行,糖也如此,喜欢甜就多放,关键所在——是功夫。
 
该菜谱创建于 2020-06-18 23:20:50
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