无渣牛奶可可冰棍(可奶粉做,不用冻上又搅)

1 人做过这道菜
从牛奶冰加上嘴馋,想吃巧克力味,又不想高热量,于是有了它🍧🍦🍨
这个配方量可以做头图的6个(展艺的硅胶模具)

用料  

奶粉(婴儿/成人/脱脂/全脂都可) 100克
温水 400克
棉花糖 100克
可可粉(吃原味的就不加了) 15-20克
没可可粉的用巧克力(喜欢甜的就用德芙,喜欢苦的就买可可含量高的) 30-50克(看自己口味)

无渣牛奶可可冰棍(可奶粉做,不用冻上又搅)的做法  

  1. 把奶粉兑水(1:4比例)冲好

  2. 加入可可粉(可拿配方冲奶的水量,分出50g烧成开水冲可可粉,再与牛奶混合),水一共用量400g

    无渣牛奶可可冰棍(可奶粉做,不用冻上又搅)的做法 步骤2
  3. 把可可牛奶倒入奶锅/不粘锅,最好用稍深一点的锅
    (这时可以尝尝,适量加可可粉/巧克力)

  4. 把棉花糖放入锅中(可撕成丁可利于融化)

  5. 我用的电磁炉,倒数第二小火,用硅胶铲(能铲到锅底防焦)或勺子,慢慢搅拌。
    保持锅有温度慢加热,奶不溢(大火还会焦底、溢出)心急吃不了热豆腐

  6. 到棉花糖完全融化,看不见。
    (可可奶会变得不是液体稀状了)关火

  7. 倒入模具或者有盖的碗里。
    不用等凉,直接放冰箱冷冻。

    无渣牛奶可可冰棍(可奶粉做,不用冻上又搅)的做法 步骤7
  8. 冻上就可以吃了。不用中间拿出来搅拌。没有冰渣!

    无渣牛奶可可冰棍(可奶粉做,不用冻上又搅)的做法 步骤8

小贴士

下次做再补图吧😊

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

无渣牛奶可可冰棍(可奶粉做,不用冻上又搅)相关分类

该菜谱发布于 2020-06-14 21:50:45
46 收藏


无渣牛奶可可冰棍(可奶粉做,不用冻上又搅)的答疑

  • bpkst  2020-08-24  
    0
    请问您的这个投料比例,适合做几个模具的量?还有就是一定要用棉花糖吗?
    作者回复 2020-08-26  
    用料部份有写克数。模具在步骤7有图,展艺的硅胶模具。主要是消耗棉花糖,用棉花糖比较简单快捷,避免冰碴口感。

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