鲜甜好味白灼文蛤

Name: 鲜甜好味白灼文蛤
Ingredients: 1斤文蛤; 200-250ml清水; 1小把葱花

4 人做过这道菜

平平无奇烹饪小天才

买了三斤文蛤，两斤辣炒，一斤白灼，还
有比这更快乐的吗？
新鲜的文蛤自带鲜甜，一秒把你带入那五彩斑斓的岛屿，清新海风，扑面而来～

用料

文蛤	1斤
清水	200-250ml
葱花	1小把

鲜甜好味白灼文蛤的做法

清洗文蛤并静置一小时以上吐沙。
再次清洗后放入雪平锅或其他奶锅，加入清水。
开大火煮，直到所有贝壳都张开。撒上葱花即可。
如果要放置较长时间可以加入煮贝壳的汤，保证贝肉水分不流失。

小贴士

如果贝壳大小较为悬殊，或者数量较多，为了保证肉质的鲜嫩，可以守在锅边，把刚开口的贝壳先夹出。

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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鲜甜好味白灼文蛤相关分类

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该菜谱发布于 2020-06-14 19:56:49

271 收藏

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鲜甜好味白灼文蛤的答疑

Pita呀 2022-11-28
0 赞

请问一下嚼不烂是啥原因呀

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