韭菜苔肉丝

Name: 韭菜苔肉丝
Ingredients: 一把韭菜苔; 200g肉丝; 盐; 葱姜; 生抽; 色拉油

11 人做过这道菜

尼尼的尼尼

这是我从小就格外爱吃的一道菜不知为何韭菜苔的入口的清脆的感觉配上肉丝的油润刚刚好

用料

韭菜苔	一把
肉丝	200g
盐
葱姜
生抽
色拉油

韭菜苔肉丝的做法

肉丝切好加入葱姜，盐，生抽腌15分钟
腌肉丝的时间正好洗净韭菜苔，切成2.5-3cm长的小段
热锅烧油，放入腌好的肉丝翻炒，肉丝变色好加入韭菜苔，翻炒1分钟出锅。

小贴士

1.肉丝我用的是排骨多余出的肉切丝，肥瘦相宜。比起超市加工好的肉丝有嚼头。
2.韭菜苔不进盐，若加盐的话会被肉丝吸附，肉丝会变咸。加盐否根据个人口味操作即可。

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该菜谱发布于 2012-06-26 20:57:27

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