懒人版凉皮
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人做过这道菜
蓝天白云阳光
用料
懒人版凉皮的做法
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和面机和面，和到光滑，放冰箱冷藏30分钟,拿出加水没过面团，和面机洗面30分钟，然后倒出水，在用手洗2到3次，剩余面团加2克酵母发酵2到3 小时，可以上锅蒸熟！洗面水最好沉淀一夜，倒出清水部分，再加60克到100克左右的温水，可以先加60克做一张皮尝试，如果太有嚼劲，可以适量再添加水，减少嚼劲
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盘子需要刷油，防止撕不下来，中火蒸至面皮鼓起，就可以取出待凉后切片
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拌好成品，无需加盐加糖，上述调料混合拌匀味道鲜美
