蒜煎帕德隆辣椒，西班牙经典必吃
1
人做过这道菜
张小马的食谱与生活
帕德隆辣椒，Pimiento de Padrón，是西班牙很有特色的辣椒之一，身长约为5厘米左右，颜色鲜绿，口味微麻不辣，是怕辣一族的首选辣椒。
当地人喜欢直接将帕德隆辣椒用橄榄油加蒜片在平底锅中烹煎。这种方式和中式的虎皮尖椒类似，可能经典的料理都是不分国界的吧。
当地人喜欢直接将帕德隆辣椒用橄榄油加蒜片在平底锅中烹煎。这种方式和中式的虎皮尖椒类似，可能经典的料理都是不分国界的吧。
用料
蒜煎帕德隆辣椒，西班牙经典必吃的做法
-
将大蒜切片。开中小火，将橄榄油倒入平底锅中，油热后，倒入大蒜翻炒，直到大蒜开始成焦黄色。
倒入帕德隆辣椒，不断翻炒，让其表皮变皱，过程约为5分钟。
-
关火，撒入适量的海盐即可。
小贴士
这种方式适用于任何一种辣椒、青椒、甜椒～所以没有帕德隆辣椒也不要紧，就用其他的椒来代替吧。
