炸酱面

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大姐姐心心念念的炸酱面,走起!

用料  

肉末 300克
15克(量随自己喜好加)
甜面酱 1.5勺
黄豆酱 2勺
香菇 6朵
葱姜蒜少许,八角2个,生抽2勺
面条 4人份
菜码:豆芽、胡萝卜、青瓜

炸酱面的做法  

  1. 准备食材,如图

    炸酱面的做法 步骤1
  2. 锅加热下少许油,下2个八角。

    炸酱面的做法 步骤2
  3. 先下肉沫炒至变色,下香菇丁,姜葱蒜不要一次性全下,分2次下,

    炸酱面的做法 步骤3
  4. 小火,下甜面酱+黄豆酱,不断搅拌,下半碗水,让肉咕咕,接着2小勺酱油

    炸酱面的做法 步骤4
  5. 再下半碗水,全程小火,还有要不断的搅拌,让肉咕咕

    炸酱面的做法 步骤5
  6. 做酱汁大概用20分钟左右,看得出肉酱跟油分离。

    炸酱面的做法 步骤6
  7. 菜码:豆芽,胡萝卜焯水,青瓜直接抽丝就好。(个人喜好,喜欢吃什么就下什么)

    炸酱面的做法 步骤7
  8. 水开下盐,(让面煮得有筋道一点,)下面不断搅拌,面熟后捞出过凉水

    炸酱面的做法 步骤8
  9. 😽😽😽

    炸酱面的做法 步骤9
  10. 开吃啦🤤

    炸酱面的做法 步骤10
  11. 宽面好吃点😋

    炸酱面的做法 步骤11
 
该菜谱发布于 2020-06-06 13:57:46
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