植物油版抹茶红豆磅蛋糕
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人做过这道菜
柴屋食记
一直都很喜欢抹茶和红豆这对搭档。搭在一起不仅仅颜色好看，让人愉悦，味道也是能很好的搭配。吃一口抹茶，再吃一口红豆。苦涩和甜蜜，总是让人留恋的。
模具：SN2132
模具：SN2132
用料
植物油版抹茶红豆磅蛋糕的做法
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红豆提前用水浸泡一晚沥干水分
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小火煮25分钟左右
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用手指可以捏碎就可以了
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把红豆的水沥干 加入砂糖混合均匀后最好放冰箱浸泡一晚在使用
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如果觉得水分太多的话可以倒回锅里小火再加热一会
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打蛋盆坐在热水上
加入一个鸡蛋和砂糖
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用蛋抽搅拌到细砂糖融化 鸡蛋糊变得浓稠
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玉米油分几次加入 每次搅拌均匀让其充分乳化后再加入下一次
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加入希腊酸奶 用蛋抽搅拌均匀
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加入牛奶 用蛋抽搅拌均匀
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筛入低筋面粉
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用蛋抽从中间开始画圈搅拌
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没有干粉后用刮刀再翻拌整理一下
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抹茶粉加水调开
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取出80g原味面糊和抹茶液混合均匀
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磅蛋糕模具中先铺一层原味面糊
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再铺一层蜜红豆
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最后加入抹茶面糊
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用小棍子轻轻搅拌一下 这样烤出来会形成好看的纹路
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送入烤箱180度烘烤30分钟
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烘烤至15分钟时 打开烤箱用刀子在蛋糕中间划一刀 继续烘烤15分钟
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烤好后脱模晾凉即可
小贴士
1.玉米油可以替换成其他没有气味的油，例如大豆油。
2.做好的磅蛋糕吃不完可以用保鲜膜包好放入冰箱冷冻保存一个月。
2.做好的磅蛋糕吃不完可以用保鲜膜包好放入冰箱冷冻保存一个月。
